Vorige week werd ik uitgenodigd om te lunchen door de mensen bij Stonyfield Farm Yoghurt. We zijn enorme consumenten van hun producten in mijn huis en ik was blij om te gaan. De gastspreker was Robyn O’Brien, evenals haar verhaal me bewogen.
Robyn sprak precies over hoe een paar jaar geleden, als een hectische moeder van vier kinderen, het gevoel had dat alleen het voeden van haar clan voldoende voldoende was en dat ze niet moest worden geslagen over wat ze echt aten. Ze probeerde hun boodschappenkosten onder controle te houden. Blauwe buizen yoghurt stonden vaak op het menu.
Op een dag had haar kind een beangstigende allergische reactie op eieren. Toen ze begon met het onderzoeken van voedselallergieën, en het gebrek aan gratis informatie vond, besloot ze een hulpbron te produceren voor huishoudens die ermee omgaan, en een paar maanden later werd allergiekids geboren.
Maar wacht, er is meer.
Robyn bleef steeds meer ontdekken, evenals meer over wat precies in ons voedsel zit en vond veel ongezond en streek waar ook waarheden van streek maken. Een zelf beschreven patriottische conservatief, ze voelde zich verwoest om te ontdekken dat de Verenigde Staten een heleboel componenten in ons voedsel toestaan die niet in andere landen zijn mogelijk gemaakt. Zelfs landen die afhankelijk zijn van de VS voor voedselhulp, maken enkele van deze componenten niet mogelijk omdat ze niet veilig zijn. Het is geen twijfel dat onze bit -jongeren allergieën aantonen met ongehoorde tarieven toen we opgroeiden.
Ik ben halverwege het boek van Robyn, de ongezonde waarheid, en het is een beetje mijn wereld schommelen. Ik ben blij dat ik haar heb tevreden gesteld en haar verhaal rechtstreeks vanuit haar mond heb gehoord, een moeder die werd overgebracht naar actie sinds een ingewikkelde reis die ze heeft meegemaakt. Ze verklaarde dat om haar kind te herkennen had ervaren uit voedsel dat ze zelf had voorbereid en aangeboden haar gewoon hartverscheurend was.
Om het echt voor je te maken, laat me dit voorbeeld delen dat ik op een gezonde Kid Healthy World ben tegengekomen. Het is een US vs UK: Mac ’N Cheese SmackDown. Kortom, in het VK maakt Kraft een andere, veiligere Mac en kaasformulering. Kijk eens:
Amerikaanse versie van Kraft Mac & Cheese:
Verrijkt macaroni -product (tarwebloem, niacine, ferro sulfaat [ijzer], thiaminemononitraat [vitamine B1], riboflavine [vitamine B2], foliumzuur), kaassausmix (wei, op maat gemaakt voedselzetmeel, wei -eiwitconcentraat, cheddar kaas [melk , Kaascultuur, zout, enzymen], zout, calciumcarbonaat, kaliumchloride, bevat minder dan 2% van de parmezaanse kaas [gedeeltelijke skim melk, kaascultuur, zout, enzymen, gedroogde karnemelk, natriumtripolyfosfaat, blauwe kaas [melk, kaas Kweek, zout, enzymen], natriumfosfaat, triglyceriden van gemiddelde keten, room, citroenzuur, melkzuur, enzymen, geel 5, geel 6).
U.K. -versie van Kraft Mac & Cheese:
Macaroni (durum tarwe grieslina), kaas (10%), wei poeder (van melk), lactose, zout, emulgerende zouten (E339, E341), kleuren (paprika-extract, beta-caroteen)
Hmmph! Ik vrees dat deze blog niet de locatie is om gedetailleerd te worden over de implicaties van deze vergelijking, maar ik wilde het onder je aandacht brengen.
Voedselverf = slecht. Koop het niet.
Blauwe yoghurt? Vermijd het. Zoek naar een die zijn kleur krijgt van daadwerkelijk fruit, of extra bietenpuree voor een behoorlijk roze.
Ik waardeer het werk van Robyn in deze arena echt.
En jij? Is dit een omstandigheid waar je je zorgen over maakt of voel je je geïrriteerd als mensen je vertellen wat je je kinderen niet moet voeden?
