Shauna James Ahern stuurde me een exemplaar van Gluten-Free Girl and the Chef (A Love Story) in afwachting van Thanksgiving (een zeer glutende, gulzige vakantie als er ooit een was ). Ze hoopt het woord te verspreiden dat glutenvrij bakken lekker en leuk is om te delen met degenen waar we van houden. Controleer en check.
Vorige week vierden we Veteran’s Day met twee dagen vrij van school en een uitstekend (glutenvrij!) Bakproject: chocolade pindakaas brownies.
Holden vertelde me: ‘Mama, ik ben graag je grote supermarkthelper; Ik wou dat ik 146.000 voet lang kon zijn, dus ik zou de belangrijkste helper zijn die er is! ”
Lief, toch? Natuurlijk kon hij als reus niet in de winkel passen, maar zijn hart is op de beste plek.
Na onze speurtocht-achtige zoektocht naar Xantham-gom ($ 13, Au) en ons argument over of ongezoete chocolade heerlijk zou kunnen zijn als er voldoende suiker aan het recept werd toegevoegd, hielden Holden en ik blij met ons bakavontuur: we mochten leuke gadgets gebruiken: we mochten leuke gadgets gebruiken Dat ik me niet herinnerde dat ik het bezat, zoals de voedselschaal en de dubbele ketel; Holden was zeer verantwoordelijk voor het dumpen, mengen en wervelen; Samen hebben we kloppers geklemd en gelikt.
Het resultaat? Zeer lekker maar iets minder mooi dan het eigen beeld van Shauna. Is het goed om mijn vijfjarige pindakaaswerper de schuld te geven dat we de ideale afbeelding hieronder niet hebben bereikt? Sorry, jongen. Ik houd toch wel van je.
chocolade pindakaas brownies van Shauna James Ahern
Met dank aan Shauna voor het delen van haar recepten met mij. Zorg ervoor dat je haar boek, Gluten-Free Girl and the Chef (een liefdesverhaal) bekijkt, als je merkt dat je kookt voor iemand met coeliakie. Ik zal mijn brownies en Xantham -kauwgom delen met mijn vriend, Sarah, als ik kan stoppen met ze lang genoeg te eten.
Danny (ook bekend als de chef -kok) en Shauna nodigden vele vele bloggers uit voor hun Thanksgiving -feest. Als je de andere gerechten wilt bekijken (niet gemaakt door vijfjarigen) en geïnspireerd raakt om te koken, te bakken en een volledige Thanksgiving te roosteren, bezoek glutenfreegirl.blogspot.com. Oh ja, en ze geeft ook een heleboel prijzen weg:
3 exemplaren van hun kookboek
Een verzameling van alle glutenvrije bloem die nodig zijn om uit hun Cooookbook te bakken
een zak met kruiden en oliën die nodig kunnen zijn
Een bakpakket, inclusief jelly roll pannen, een Silpat, Tart Pans, etc.
En tot slot, een keukenhulpmixer!
Ik ben een van een posse van bloggers die haar recepten Shauna’s glutenvrije recepten deze week hebben geëvalueerd. Kijk wat iedereen dacht van de glutenvrije Thanksgiving-gerechten:
Andrea’s recepten | Glutenvrije pompoen scones
Niet zonder zout | Glutenvrije chocoladebiscotti
Zestbakkerij | Warme pompoen polenta met geitenkaas
The Mommy Bowl | Glutenvrij brood
Smith Bites | Glutenvrije selderijwortelsoep met cashewroom
Wit op rijstpaar | Turkije slordige joes op Rosemary Rolls
Wat is Gaby Cooking | Glutenvrije melasse koekjes
Keukengadget meisje | Glutenvrije pompoenlagen
Tiffin -verhalen | Glutenvrije Thanksgiving torte
Avonturen van een glutenvrije moeder | Gluten, zuivel en ei helemaal gratis halve maan broodjes en kaneelbroodjes
Eet de liefde | Gluten volledig gratis esdoorn zoete aardappel cheesecake met peperkoekbodem
Glutenvrije doktersrecepten | Glutenvrije zuurdesem rozemarijnbroodjes en glutenvrije gehaktkoekjes
De kunst van glutenvrij bakken | glutenvrije pompoentaart
Geavanceerde gastronomische | Cranberry-Almond-Coconut Macaroons gegarneerd met chocolade
Kook 4 seizoenen | glutenvrije pompoenmousse
Kook het allergie helemaal gratis | Cornbread en (Shauna’s) knapperige broodvulling
Lexie’s Kitchen | Zuivelvrij, eiervrij, glutenvrije, no-bake pompoentaartvulling
Receptmeisje | Een heel Thanksgiving-menu, glutenvrij
Twee erwten en hun pod | Glutenvrije appel cranberry knapperig
Glutenvrij voorgoed | glutenvrije kersenschoenmaker
Mijn madeleine | pompoensoep.
De gevoelige voorraadkast | Glutenvrije bruine suikerhandtaarten
Kunst en citroenen | Glutenvrije rustieke pompoen taartjes
Bellalimento | Gluten volledig gratis pompoenrol met mascarpone en nutella vulling
Mom Food Project | Een hele Thanksgiving, glutenvrij
Glutenvrij gemakkelijk | Candy Carrot -munten
Dish Towel Diaries | boerenkool Caesar Slaw.
Een bakleven | glutenvrije peperkoekcake
Glugle glutenvrij | Glutenvrije pompoenmuffins
Wenderly | Zoete en hartige prosciutto -bekers
Cannelle et vanille | zoete aardappel en crabapple clafoutis
